Brontekst bekijken van Graan

'''Graan''' is een soort gras, het behoort in de plantkunde tot de familie van de grasachtigen. De voor de mens belangrijkste soorten graan zijn [[tarwe]], [[gerst]], haver, rogge, maïs en rijst. ''Koren'' is graan dat voor voedsel wordt verbouwd. De meeste broden die we eten worden van tarwe gemaakt.

De tarweoogst viel ongeveer 8-14 dagen later in dan de gersteoogst, in de droge tijd van het einde van april tot het begin van juni; beide dienen in de H. Schrift herhaaldelijk om het jaargetijde aan te duiden (Gen. 30:14; Richt. 15:1; 1 Sam. 12:17v.).

Tijdens het paasfeest (Hebr. ''Pesach'') mogen de [[Joden]] geen gerezen graanproducten ([[tarwe]], [[spelt]], [[haver]], [[rogge]] en [[gerst]]) eten.